Glukoza we krwi nazywana jest glukozą we krwi (Glu). Glukoza to nie tylko ważny składnik ludzkiego organizmu, ale także ważne źródło energii. Zdrowy organizm człowieka potrzebuje dużo cukru, aby na co dzień dostarczać energii i zapewniać moc do normalnej pracy różnych tkanek i narządów. Dlatego poziom glukozy we krwi musi utrzymywać się na określonym poziomie, aby utrzymać potrzeby różnych narządów i tkanek w organizmie. Produkcja i wykorzystanie glukozy we krwi u zdrowych ludzi jest w stanie dynamicznej równowagi i utrzymuje się na stosunkowo stabilnym poziomie, co wynika z mniej więcej tego samego źródła i przeznaczenia glukozy we krwi.
Źródła cukru we krwi obejmują: ① trawienie i wchłanianie pokarmu; ② Rozkład glikogenu zmagazynowany w wątrobie; ③ Konwersja tłuszczu i białka.
Droga cukru we krwi obejmuje: ① utlenianie do energii; ② Przekształcany w glikogen i magazynowany w wątrobie, nerkach i mięśniach; ③ Do innych składników odżywczych, takich jak tłuszcz i białko do przechowywania. Wysepki są głównymi narządami regulującymi stężenie glukozy we krwi w organizmie, a wątroba przechowuje glikogen wątrobowy. Ponadto stężenie glukozy we krwi jest również regulowane przez hormony nerwowe i endokrynologiczne.